Descasque e fatie as bananas em rodelas.
Tempere o amido de milho com o curry, a páprica defumada, o sal e a pimenta do reino. Passe as bananas nessa mistura.
Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco Sococo e doure as bananas. Reserve.
Em uma panela larga, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho.
Acrescente uma colher de páprica defumada. Depois adicione o leite de coco Sococo. Misture bem. Acrescente o sal, o curry e a outra colher de páprica, misturando em seguida.
Acrescente delicadamente as bananas. Deixe reduzir em fogo baixo.
Finalize com a salsinha.
Sirva com arroz basmati e decore com pimenta-rosa e broto de rabanete.