Recheio: ponha numa frigideira o óleo, a cebola e o alho. Leve ao fogo alto e mexa até dourar. Junte a salsa, a carne e o sal, mexendo até que a carne fique solta; doure até que não solte mais líquido. Retire do fogo e reserve.

Massa: numa panela misture bem a farinha de trigo, a fécula de batata com o leite e a manteiga. Acrescente o Leite de Coco Sococo, o sal e leve ao fogo alto, mexendo sempre até formar uma bola que solte do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos. Acrescente um ovo a massa e misture bem. Abra pequenas porções sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, recorte , ponha no centro um pouco de recheio reservado e feche bem as bordas. À parte, bata ligeiramente um outro ovo, banhe nele os rissoles e passe-os em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourarem.