Doure a cebola na manteiga derretida, junte a cenoura, o aipo, o alecrim e o manjericão, todas picadas, e o caril. Não deixe secar para não perder o aroma e o sabor, misturando aos poucos. Junte as lingüiças sem pele desmanchadas e a carne moída, deixe dourar e acrescente o arroz. Misture bem, adicione o caldo de carne dissolvido na água e o leite de coco SOCOCO aos poucos.
Deixe cozinhar em fogo baixo. Adicione água fervente se necessário. Tempere com sal e pimenta à gosto. Sirva quente.