Pudim de Tapioca e Coco
Pudim de Tapioca e Coco
Fácil
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Fácil
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Ingredientes
Pudim:
100 g de Coco Ralado Sococo
1 xícara de chá de tapioca granulada
1 litro de leite morno
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
6 ovos ligeiramente batidos
1 colher de sopa bem cheia de margarina amolecida
Calda:
2 xícaras de chá de açúcar cristalizado
1 xícara de chá de água
Preparo
Pudim: Na véspera, deixe a tapioca de molho no leite, junte todos os ingredientes, misture bem e despeje na fôrma. Cozinhe sobre o fogo em banho-maria. Desenforme morno e sirva gelado.
Calda:
Ferva o açúcar com a água até obter um caramelo dourado. Acrescente mais 1 xícara de água para fundir e afinar. Forre a fôrma só com metade do caramelo. Reserve o restante e sirva com o pudim.
Essa receita utiliza:
