Poke de Atum com Leite de Coco
Poke de Atum com Leite de Coco
30 minutos
Fácil
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30 minutos
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Ingredientes
– 60 ml de leite de coco Sococo
– 30 ml de suco de limão
– 20 ml de suco de laranja
– 150 g de atum em cubos
– 2 colheres (sopa) pimentão vermelho finamente picado
– 2 colheres (sopa) pimentão amarelo finamente picado
– 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça finamente picada
– 1 colher (chá) de gengibre finamente picado
– Sal a gosto
– 1/2 cebola roxa à Julienne
– 150 g de arroz japonês cozido
– 2 colheres (sopa) de manga em cubinhos
– 2 colheres (sopa) de pepino finamente fatiado
– Cebolinha a gosto
– Gergelim a gosto
Preparo
1 – Em um bowl, coloque o leite de coco Sococo, o suco do limão e o suco da laranja, misturando bem. Reserve.
2 – Em outro bowl, coloque o atum, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, a pimenta, o gengibre, o sal e a cebola. Adicione o molho e misture tudo muito bem. Reserve.
3 – No bowl onde será servido, coloque um pouco do arroz no fundo. Acrescente o peixe temperado, os cubinhos de manga e o pepino.
4 – Salpique a cebolinha e o gergelim a gosto por cima.
Essa receita utiliza:
