Na chama do fogão, coloque o pimentão e a pimenta-dedo-de-moça. Com uma pinça, vá virando para a pele tostar e sair com facilidade, e também dar aroma e sabor defumados a eles.

No processador, coloque o coentro, a cebola, o alho, o gengibre, algumas folhas de hortelã, o pimentão sem a pele e sem as sementes e a pimenta-dedo-de-moça tostados, uma pitada de sal e pimenta-do-reino, e um fio de azeite. Processe até virar uma pasta. Em uma panela, aqueça uma colher (sopa) de azeite. Acrescente o curry, o cominho em grãos e a canela em pau.

Mexa bem para desprender os aromas,cuidando para não deixar queimar. Entre com a pasta de ingredientes processados e refogue por 2 a 3 minutos.

Acrescente as lentilhas, a água fervente e o leite de coco Sococo. Tampe e deixe cozinhar, mexendo sempre. Preste atenção, pois a lentilha cozinha rápido.

Quando a lentilha ficar cozida, acrescente folhas de coentro e de hortelã. .

-Arroz de coco

Coloque o arroz em uma panela. Acrescente o coco ralado e a água de coco integral Sococo, e os cravos-da-Índia. Cozinhe até ficar macio.