Deixe o feijão de molho por 2 horas.
Coloque o feijão na panela de pressão, cubra com a água e junte a folha de louro. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Refogue o alho e a cebola no azeite.
Junte ao feijão cozido e ajuste o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por 20 minutos.
Acrescente o leite de coco Sococo e deixe cozinhar mais 5 minutos.
Sirva com folhinhas de salsa.