Corte o filé suíno em pedaços. Misture todos os ingredientes restantes, coloque os pedaços do filé suíno na marinada, certifique-se de que todos os pedaços estão envoltos no líquido, deixe marinar por 1 hora em temperatura ambiente ou na geladeira por maior tempo. Tire da marinada, monte os espetinhos e asse por aproximadamente 30 minutos em fogo médio (180ºC).