Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até obter um creme. Retire do fogo e aguarde esfriar.
Recheio
Leve o açúcar e o morango picado ao fogo, até obter uma calda. Aproximadamente 5 minutos.
Cobertura
Leve o açúcar ao fogo até derreter, acrescente o sweet floco queimado e mexa. Retire do fogo e espalhe em forma de alumínio untada. Aguarde esfriar e depois quebre em pedaços pequenos.
Montagem
Em um recipiente de vidro, coloque metade do creme, o recheio e em seguida o restante do creme. Cubra com o crocante e decore com morangos e folha de hortelã. Leve a geladeira.