Deixe a canjica demolhando na água por, no mínimo, 12 horas. Depois cozinhe na panela de pressão. Escorra e transfira para uma panela larga. Acrescente o leite, o açúcar, a canela, o anis-estrelado, o cardamomo, o cravo-da-Índia e o leite de coco Sococo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Abra a fava de baunilha, retire as sementes e acrescente o Flococo Sococo e misture. Sirva quente ou fria. Misture a pimenta caiena com a canela em pó e espalhe sobre a canjica antes de servir.