AQUEÇA METADE DO OLEO EM UMA PANELA E DOURE A CEBOLA. JUNTE O PEITO DE PERU, O MOLHO DE TOMATE, O SAL E REFOGUE. ADICIONE O CALDO DE GALINHA DISSOLVIDO NO LEITE E COZINHE EM FOGO BAIXO ATE O CALDO SECAR. RESERVE.
EM UMA PANEL, COLOQUE O BRÓCOLIS, O LEITE DE COCO SOCÔCO E LEVE PARA COZINHAR EM FOGO BAIXO POR 15 MINUTOS OU ATÉ QUE O BRÓCOLIS FIQUE MACIO. DEIXE ESFRIAR.
TRANSFIRA O LEITE COM O BROCOLIS PARA O LIQUIDIFICADOR E BATA JUNTAMENTE COM O RESTANTE DO OLEO E SAL À GOSTO. DESPEJE O CREME EM UMA PANELA E A DICIONE O QUEIJO COTTAGE E O PEITO DE PERU RESERVADO. COZINHE ATE ENCORPAR. CORTE OS BRIOCHES AO MEIO E OS RECHEIE COM O CREME DE PERU COM BRÓCOLIS. SIRVA A SEGUIR.