Numa panela misture todos os ingredientes exceto os ovos e o fermento. Leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela. Deixe esfriar. Junte as gemas, o fermento e por último as claras batidas em neve. Despeje a massa numa forma para bolo redonda com tubo, untada e enfarinhada e leve ao forno médio (200º), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme sobre um prato e polvilhe por cima canela e açúcar.