Misture as passas com o uísque. Reserve.

Em uma tigela, misture a farinha com o Sweet Floco Queimado Sococo, o bicarbonato e o fermento, e reserve.

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a cenoura, a canela, a noz moscada, o gengibre e o açúcar.

Despeje sobre a mistura seca e mexa bem. Adicione as passas, com todo o caldo, e as nozes.

Unte 3 formas redondas baixas (de 15 cm) com desmoldante. Distribua a massa entre elas.

Asse no forno preaquecido na temperatura moderada (180º C) por cerca de 30 minutos. Espete um palito para se certificar que está seco.

Desenforme morno e deixe esfriar. Nivele o topo dos bolos.

Na batedeira, coloque o creme bate chantili e bata até obter um creme bem espesso.

Adicione o cream cheese, depois o creme de leite. Bata até homogeneizar.

Em um prato, coloque um bolo e cubra com um pouco do creme de cream cheese. Sobreponha com mais um bolo, chantili e finalize com o terceiro bolo.

Cubra todo o bolo com o chantili restante e decore a lateral com o Sweet Floco Queimado Sococo. Finalize com decorações de Páscoa.

Sirva em temperatura ambiente.

– Se não quiser usar uísque ou vinho, apenas escalde as passas em água, sem ferver.

– Se preferir, substitua as passas por ameixa preta picada.

– Se você mora em lugares quentes, mantenha o bolo embalado na geladeira e retire ½ hora antes de servir. A cobertura dura até 12 horas fora da geladeira.