Bolo Americano de Cenoura
Bolo Americano de Cenoura
1 hora
Fácil
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Fácil
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Ingredientes
Massa
– 50 g de uva passa sem sementes
– 3 colheres (sopa) de uísque ou vinho licoroso
– 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (165 g)
– 2 colheres (sopa) de Sweet Floco Queimado Sococo
– 1 colher (café) de bicarbonato
– 2 colheres (chá) de fermento em pó
– 3 ovos
– ½ xícara (chá) de óleo de milho
– 90 g de cenoura fatiada
– 1 colher (chá) de canela
– 1 pitada de noz moscada
– 1 colher (café) de gengibre em pó
– 1 xícara (chá) rasa de açúcar mascavo (160 g)
– 50 g de nozes picadas
Recheio, cobertura e decoração
– 300 ml de creme bate chantili bem gelado
– 150 g de cream cheese light
– 150 g de creme de leite
– Sweet Floco Queimado Sococo
Preparo
Misture as passas com o uísque. Reserve.
Em uma tigela, misture a farinha com o Sweet Floco Queimado Sococo, o bicarbonato e o fermento, e reserve.
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a cenoura, a canela, a noz moscada, o gengibre e o açúcar.
Despeje sobre a mistura seca e mexa bem. Adicione as passas, com todo o caldo, e as nozes.
Unte 3 formas redondas baixas (de 15 cm) com desmoldante. Distribua a massa entre elas.
Asse no forno preaquecido na temperatura moderada (180º C) por cerca de 30 minutos. Espete um palito para se certificar que está seco.
Desenforme morno e deixe esfriar. Nivele o topo dos bolos.
Na batedeira, coloque o creme bate chantili e bata até obter um creme bem espesso.
Adicione o cream cheese, depois o creme de leite. Bata até homogeneizar.
Em um prato, coloque um bolo e cubra com um pouco do creme de cream cheese. Sobreponha com mais um bolo, chantili e finalize com o terceiro bolo.
Cubra todo o bolo com o chantili restante e decore a lateral com o Sweet Floco Queimado Sococo. Finalize com decorações de Páscoa.
Sirva em temperatura ambiente.
DICA
– Se não quiser usar uísque ou vinho, apenas escalde as passas em água, sem ferver.
– Se preferir, substitua as passas por ameixa preta picada.
– Se você mora em lugares quentes, mantenha o bolo embalado na geladeira e retire ½ hora antes de servir. A cobertura dura até 12 horas fora da geladeira.
Essa receita utiliza:
