Misture a farinha, fermento, o coco ralado Sococo e o sal, reserve. Misture o ovo, o leite batido com o milho e junte a farinha reservada., mexendo até umedecer. Junte a salsa e a cebola. Unte uma frigideira com gordura, despeje a mistura, em pequenas colheradas. Doure de um lado, vire e doure do outro. Cozinhe 3 minutos para bolinhos pequenos, aumentando o tempo para bolinhos maiores.