Coloque os bifes sobre uma tábua de corte e cubra com plástico-filme. Com a ajuda de um martelo ou rolo de massa, bata levemente no bife para que abra e dobre de tamanho. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Corte a cenoura e o salsão em tirinhas, e a cebola em meia-lua.

Com os bifes ainda sobre a tábua, coloque uma fatia de pão, uma fatia de bacon, as tirinhas dos legumes, um raminho de salsinha e um de cebolinha. Prenda com o palito.

Em uma panela, aqueça o óleo de coco Sococo. Sele os bifes enrolados, retire da panela e reserve sobre um prato com papel-toalha, a fim de remover o excesso de óleo.

Acrescente o alho e refogue rapidamente. Acrescente as folhas de louro e os tomates. Retorne os bifes enrolados para a panela. Acrescente o caldo de legumes, e derrame gentilmente o leite de coco Sococo. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos em fogo baixo.

Sirva com purê de batatas.