Arroz á Grega Sococo

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Ingredientes

1 cebola grande picada
1 dente de alho
3 colheres de sopa de óleo
3 xícaras(chá) de arroz
2 tacletes de caldo de carne
2 cenouras picadas
2 pimentões verdes picados e sem sementes.
2 pimentões vermelhos picados e sem sementes.
1 embalagem de leite de coco Sococo(200 ml)
1 lata de ervilhas
1 lata de milho verde
100 grs de uvas passas
sal a gosto

Preparo

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Refogue o alho e a cebola no óleo. Acrescente o arroz e deixe fritar um pouco. Junte água fervente e os tabletes de caldo de carne. Verifique o sal, acrescente a cenoura, os pimentões e o leite de coco Sococo. Cozinhe até quase secar e, por último, junte as ervilhas, o milho e as passas. Misture bem e sirva a seguir.