Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente o leite de coco Sococo e misture bem. Reserve.

Bata as claras em neve. Reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos. Em seguida, a água, a essência de baunilha e o fermento.

Retire da batedeira e acrescente as claras em neve, misturando delicadamente.

Transfira para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.

Desenforme e corte ao meio. Recheie com a Cocada Cremosa Queimada Sococo.

Cubra com a ganache de chocolate branco e leite de coco. Decore de um jeito bem festivo.